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芥蓝的营养及功效专家解答
补充说明：芥蓝的营养及功效专家解答
a******W 2014-06-28 22:03
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
芥蓝含有丰富的膳食纤维、维生素C、叶酸等营养素，具有预防便秘、补充维生素C、增强免疫力、抗氧化、辅助降血糖的功效。但因其可能具有的特定功效作用，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.预防便秘
因为芥蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。可以适当食用芥蓝来预防便秘的发生。平时要多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、苹果等，以保证充足的水分摄入量。
2.补充维生素C
由于芥蓝中富含维生素C，其具有较强的还原性，能帮助身体抵御自由基损伤，进而达到补充维生素C的效果。适量食用可有效补充人体所需维生素C含量。对于需要大量补充维生素C的人群而言，建议增加摄入量。
3.增强免疫力
因为芥蓝含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质是构成免疫细胞的重要成分，所以能增强机体免疫力。日常可以通过进食芥蓝来提高自身免疫力水平。但不宜过量食用，以免引起消化不良症状。
4.抗氧化
由于芥蓝中的多酚类化合物具有良好的抗氧化活性，能够清除体内自由基，因此具有一定的抗氧化作用。经常食用芥蓝有助于延缓衰老过程。但是需要注意的是，过度依赖食物的功效可能并不实际，保持均衡饮食才是关键所在。
5.辅助降血糖
因为芥蓝含有的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度，从而降低餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者或高血糖人群可以选择适量食用芥蓝作为正餐的一部分。但需注意控制总热量摄入，避免因过多摄入导致血糖波动。
针对上述提及的营养补充及功效发挥，建议在购买时选择新鲜且无腐烂斑点的芥蓝进行烹饪。同时，对芥蓝过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-17 09:47
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医生回答(1)
冯雪丽 主治医师 三甲
提问
芥蓝营养丰富，含有丰富的维生素、钙质和蛋白质，对人体是非常好的，同时还具有降火，止牙龈出血的功效，但芥蓝吃多了会对人体不好，而且会抑制性激素分泌。芥蓝一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。食用芥蓝对改善肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效，另外常吃芥蓝可以有效预防感冒。
2014-06-28 22:03
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牙龈出血是口腔科常见的症状之一。细菌是导致牙龈炎症，流血、肿痛、萎缩…的原因。一般情况下，牙龈出血常见于牙周炎的早期——牙龈炎。牙龈出血不仅仅出现于口腔科的疾病，它还会出现于全身的其它疾病，可能预示着其它系统的疾病，如白血病、遭遇放射性辐射后、自身免疫性疾病等，近年来，牙周病与糖尿病的关系也越来越被医学界所认识。
症状起因：一、细菌是导致牙龈炎症，流血、肿痛、萎缩hellip;的原因。当口腔当中的牙菌斑在牙体表面形成后，如不及时清除，可逐渐硬化，形成牙石。牙石多位于牙体与牙龈的结合部位，这种较硬的牙石对于牙龈产生持续的刺激作用，当正常的牙龈受到炎症的刺激，牙龈的毛细血管增多，变得充血，牙龈颜色变暗，一但受到刺激，牙龈就容易出血。这就是牙龈出血的原因。由于牙龈炎是牙周炎的早期，所以，定期的洁治(洗牙)以去处牙体上的牙石，缓解牙龈的炎症，可以使牙龈炎得以康复。二、牙周炎时，不仅牙龈出血，而且牙齿开始出现松动，仅仅定期的洁治(洗牙)已经不能使病变恢复，只有采取刮治和其它牙周治疗或牙周手术治疗，才能缓解病症。三、通常的口腔理论认为，牙龈出血是是牙龈组织缺乏维生素C，引发一种厌氧菌的滋生和爆发而导致的，这种说法只是从表面现象进行解释，实际上并没有找到问题的根源。四、实际上，现代的生理研究发现，牙龈出血是牙龈组织的一种过早生理退化现象，继而导致牙龈营养缺陷。因此单纯大量服食维生素C，是治标不治本。此外还有许多保健理论认为，牙龈出血是由上火引起，这其中也有一个误区，就是对ldquo;上火rdquo;这个概念的解释。人们普遍理解的lquo;上火发炎rquo;属于西医理论，与传统中医所说的lquo;内火rquo;lquo;湿火rquo;是完全不同的两个概念，牙龈出血属于后者的理论范畴，因此市面上流行的多数口腔卫生用品，以消毒杀菌为手段，对于治疗牙龈出血是没有根本作用的。还有些健牙产品，将牙龈出血与外伤出血混为一谈，说什么止血杀菌防感染，就更牵强了。
就诊科室：口腔
