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平菇的营养和功效
补充说明：平菇的营养和功效
a******W 2014-06-28 12:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇具有提高机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇水平、预防心血管疾病、抗疲劳等功效。但是，由于平菇属于食用菌类，对于某些人群可能存在过敏风险，因此建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。
1.提高机体免疫力
平菇中富含多种氨基酸、维生素以及微量元素等物质，这些物质是构成机体免疫系统的重要成分，能够增强机体的抗病能力。通过补充必要的营养素来支持免疫系统的正常运作，进而达到提升机体免疫力的目的。可以通过食用新鲜或加工后的平菇产品摄取相关营养素。
2.延缓衰老
平菇中的抗氧化物质如多酚类化合物具有清除自由基的作用，而自由基的存在会导致细胞损伤和老化。适当摄入平菇可以减少体内自由基的数量，从而减缓细胞老化的进程。建议将平菇与其他富含抗氧化剂的食物如深色蔬菜一起食用以增加效果。
3.降低胆固醇水平
平菇中含有膳食纤维，其可促进胆酸排出体外，使体内胆固醇含量下降。适量食用平菇可以帮助维持血脂平衡。可以选择蒸煮或炒制的方式享用平菇菜肴。
4.预防心血管疾病
平菇含有不饱和脂肪酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。对于存在心血管风险因素的人群来说，增加平菇摄入量是一个有益的选择。推荐每周至少食用两次新鲜的平菇。
5.抗疲劳
平菇所含有的天然植物蛋白质和碳水化合物能够在一定程度上为身体提供能量，缓解疲劳感。经常感到疲乏的人士可通过进食平菇改善症状；但不宜过量食用以免引起消化不良等问题。
需要注意的是，平菇属于易过敏食物，对平菇过敏者应避免食用。此外，由于平菇生长环境可能存在致真菌毒素的风险，因此在烹饪前需彻底清洗并确保烹调至全熟。
2024-01-23 21:36
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陈家熙 主治医师 三甲
提问
对高血压，低血压，冠心病，动脉硬化，糖尿病，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病有一定的食疗作用
2014-06-28 12:45
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
