发病时间：不清楚
乳糜泻饮食指南
补充说明：乳糜泻饮食指南
a******W 2014-06-06 14:47
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
乳糜泻患者应避免食用燕麦、藜麦、荞麦、小米等含麸质食品，但这些高纤维蔬菜并不能用于乳糜泻的治疗。
1.燕麦
燕麦中含有麸质蛋白，对于患有乳糜泻的人来说，摄入后可能会引起免疫系统对麸质蛋白产生反应。摄入含有麸质蛋白的燕麦可能导致腹泻、腹痛等消化道症状，严重时可导致营养吸收障碍。
2.藜麦
藜麦是一种常见的杂粮食品，其中也含有一定的麸质成分，因此乳糜泻患者不宜过多食用。过量食用可能加重病情，出现腹胀、恶心呕吐等症状。还会影响钙质吸收，增加骨质疏松症的风险。
3.荞麦
荞麦中含有的蛋白质与乳糜泻患者的肠道黏膜发生反应，进而影响其正常功能。会导致肠壁通透性增加，使未完全消化的大分子物质进入血液循环中，引发自身免疫反应。
4.小米
小米属于谷物类食品，其中含有麸质蛋白，摄入后会引起机体产生针对麸质蛋白的自身抗体，导致小肠黏膜损伤。会出现体重下降、贫血、乏力等症状，长期缺乏特定维生素B12和叶酸会导致神经系统损害。
5.高纤维蔬菜
高纤维蔬菜如芹菜、菠菜等，这些食物中的纤维素会刺激受损的小肠黏膜，加重炎症反应。可能会加剧腹泻、腹痛等不适症状，不利于疾病的恢复。
乳糜泻患者应避免食用上述提及的所有食物，以减少症状发作。建议定期进行血液检查，监测自身抗体水平，及时发现并处理潜在的健康问题。
2024-03-02 08:19
举报相关问题
向医生提问
健康问答
