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布鲁氏菌病饮食禁忌
补充说明：布鲁氏菌病饮食禁忌
a******W 2014-06-04 16:10
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
布鲁氏菌病患者应避免食用未煮熟肉类、生乳制品、未经巴氏消毒的果汁、未经高温消毒的蛋类以及未经彻底烹饪的海鲜，这些食物可能会加重病情或增加感染风险。
1.避免食用未煮熟肉类
由于布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的一种动物源性传染病，可通过接触感染动物及其排泄物传播。食用未煮熟肉类可能导致摄入活体细菌。会导致患者出现发热、乏力、关节痛等症状加重的情况发生。
2.生乳制品
生乳制品可能携带布鲁氏菌，因为该细菌存在于某些牧场环境中。食用未经灭菌处理的生乳制品可能会增加感染风险，导致病情恶化。
3.未经巴氏消毒的果汁
未经巴氏消毒的果汁中含有布鲁氏菌，因为这种细菌可以在低温下存活。饮用含有布鲁氏菌的果汁会加剧症状，如头痛、肌肉疼痛等。
4.未经高温消毒的蛋类
未经高温消毒的蛋类可能带有布鲁氏菌，因为在生产过程中可能存在污染。食用未经过充分加热的蛋类可能导致感染，进一步发展成慢性疾病状态。
5.未经彻底烹饪的海鲜
未经彻底烹饪的海鲜可能含有布鲁氏菌，因为该细菌可以通过水体传播。食用未完全煮熟的海鲜可能导致感染，引发恶心、呕吐等不适症状。
建议密切监测任何疑似布鲁氏菌感染的症状，并及时就医进行诊断和治疗。患者平时应注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。
2024-01-22 00:24
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医生回答(1)
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布鲁氏菌病(brucellosis)又称地中海弛张热，马耳他热，波浪热或波状热，是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病，其临床特点为长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等。
