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风干牛肉干营养有损失吗
补充说明：风干牛肉干营养有损失吗
2022-10-14 11:53
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张奕 主治医师 广东省人民医院 三甲
擅长：从事外科临床工作多年，熟练掌握大隐静脉曲张，擅长各种体表包块，鼻面部微整形处理，腋臭微创注射肉毒素治疗
提问
风干牛肉干营养一般没有损失 。
风干牛肉干含有多种营养成分，包括优质蛋白质、脂肪等。虽然牛肉晒干后维生素会受到明显影响，但还有其他营养成分。一般风干牛肉干就是用牛肉和其他调料腌制而成的肉干，经过高温、腌制等过程，去除水分，保持了牛肉的嚼劲，有利于储存，保留了牛肉原有的蛋白质、脂肪等营养成分。风干牛肉干携带方便，营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪等营养成分。适量食用后，能补充人体所需营养。
建议风干牛肉干不宜过量食用，一次性过量食用可能会加重胃肠道的消化负担。
2022-10-24 13:42
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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