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马齿苋的功效与作用及食用方法
补充说明：马齿苋的功效与作用及食用方法
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
马齿苋的功效与作用一般表现在可以保护心脏功能、抗菌、利水消肿等。同时可以将马齿苋炒熟食用。
1、功效：保护心脏功能。马齿苋所含的脂肪酸可抑制和消除人体血清中的胆固醇和甘油三酯，防止胆固醇在血管壁上沉积而产生动脉硬化等。对心脏血管和冠心病具有防治作用。抗菌。马齿苋中含有醇提物。可以不同程度地抑制金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞胞癣菌、结核杆菌等。利水消肿。马齿苋富含钾元素，具有很好的利水消肿作用。2、食用方法：先将马齿苋去杂洗净，再放入沸水中煮。捞出洗去黏液，切碎。油锅烧热放马齿苋，再放入精盐炒至入味，即可食用。
在日常生活中，要注意脾胃虚弱和便溏者不宜食用马齿苋。同时马齿苋不宜和甲鱼一起吃等。
2022-09-07 23:50
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
