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墨鱼干炖鸡汤的功效
补充说明：墨鱼干炖鸡汤的功效
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
墨鱼干炖鸡汤的功效主要是为身体补充营养物质，可以辅助改善营养不良症状。
墨鱼干炖鸡汤是用墨鱼干和鸡肉炖制而成，墨鱼干中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙等营养成分。鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。将墨鱼干和鸡肉炖制成汤品食用，可以为身体补充所需要的营养物质，也可以辅助改善营养不良症状。
但要注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果对墨鱼干或鸡肉过敏的人群要避免食用，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。在日常生活中，建议保持良好的饮食习惯，避免挑食或偏食。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
墨鱼干炖鸡汤的功效一般为美容养颜、养肝补血、强筋壮骨等。
1、美容养颜：墨鱼干炖鸡汤含有蛋白质、B族维生素、烟酸和维生素E，具有美容养颜的功效。平时适量饮用有利于改善皮肤状况。2、养肝补血：墨鱼干炖鸡汤含有多种矿物质、维生素和大量优质蛋白质。人体吸收这些营养后，可以滋养肝脏，提高肝脏的效率。同时，还可以提高人体的造血能力，对养肝补血起到重要作用。3、强筋壮骨：墨鱼干炖鸡汤不仅含有微量元素铁，还富含微量元素钙和磷，可以满足正常骨骼发育过程中钙和磷的需要。平时适量饮用可以促进骨骼发育，强健筋骨。
建议患者均衡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜。适当锻炼，提高身体免疫力。
2022-08-22 09:42
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
