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红薯的功效与作用红薯的禁忌及食用方法
补充说明：红薯的功效与作用红薯的禁忌及食用方法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
红薯具有润肠通便、补充营养、增强饱腹感等功效与作用，其禁忌包括糖尿病患者、胃肠道功能较弱的人群等，食用方法包括蒸煮、煎炒等。
1、功效与作用
红薯含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。此外，红薯中含有大量的淀粉，适量食用可以补充身体所需的能量，还可以增强饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。
2、禁忌
红薯中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。此外，胃肠道功能较弱的人群食用后，可能会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹痛等症状。
此外，还可以采用蒸煮等方式食用。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
红薯有很多功效。
第一，红薯富含胡萝卜素，在体内消化后可转化为维生素A。对视力有影响，可以防止夜盲症的发生。其次，红薯富含叶酸、维生素C和维生素B6，可促进胃肠道物质的消化吸收。第三，红薯富含钠、钾等微量元素，有助于平衡人体细胞的液体和电解质，防止体内电解质紊乱。吃红薯的方法有很多，可以直接在烤箱里烤，也可以用来煮粥或烹饪，如红薯粥、红薯、油炸红薯、蒸红薯、红薯球等
然而，红薯不容易消化，所以消化功能较弱的人应该少吃。大多数人都可以吃，尤其是对于便秘患者和那些需要补充营养的人。
2022-08-22 15:30
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
