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茶油的作用与功效
补充说明：茶油的作用与功效
2022-05-18 18:05
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
茶油是一种食用油，具有多种功效和应用价值。
茶油是从茶叶中提取的有益成分，呈弱酸性，其中富含维生素E、维生素B、茶多酚等多种营养物质，具有抗氧化、清除自由基、润肠通便、降血压等多种功效。茶油中的维生素E可以起到很好的抗氧化作用，能够防止皮肤衰老，减少皱纹的产生;维生素B具有营养神经、促进消化等功效;茶多酚具有抗氧化、清除自由基、增强免疫力等功效。此外，茶油中的茶多酚还可以促进人体新陈代谢，有利于身体健康。
需要注意的是，茶油虽然营养丰富，但是含有一定的胆固醇，过量食用可能会导致体内胆固醇升高，从而增加患心脑血管疾病的风险，因此，在食用茶油时应注意适量。此外，患者也应避免空腹食用茶油，以免引起不适症状。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免引起不适症状。
2022-07-20 16:36
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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