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苯甲酸钠的作用
补充说明：苯甲酸钠的作用
a******W 2022-05-08 21:22
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于同 主治医师 三甲
擅长：药品
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苯甲酸钠的作用包括防腐剂、抗氧化剂、抑菌剂、调味剂和食品防腐。
1.防腐剂
苯甲酸钠具有抑制微生物生长繁殖的作用，从而延长食品的保质期。
2.抗氧化剂
该物质能够帮助防止食品中的脂肪氧化，减缓其变质过程。
3.抑菌剂
苯甲酸钠对多种细菌有抑制作用，可减少食品中细菌污染的风险。
4.调味剂
苯甲酸钠用作调味剂时，可以改善食品的味道和口感。
5.食品防腐
苯甲酸钠通过干扰微生物的代谢途径来达到防腐的目的。
使用苯甲酸钠作为添加剂时，需确保符合国家食品安全标准，并注意控制摄入量以避免可能的健康风险。对于有过敏史或特殊饮食需求的人群，应谨慎食用含有苯甲酸钠的食品。
2024-03-14 14:01
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