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银鱼有什么营养和功效
补充说明：银鱼有什么营养和功效
a******W 2022-04-27 18:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
银鱼具有增强免疫力、促进骨骼发育、改善皮肤健康、维持神经系统功能、降低血脂水平等功效和作用。
1.增强免疫力
银鱼富含维生素D和锌等微量元素，这些物质能够促进免疫细胞活性，从而增强机体抗病能力。
2.促进骨骼发育
银鱼中钙质含量较高，可以为骨骼生长提供必要的矿物质支持，有助于青少年长高。
3.改善皮肤健康
银鱼中的不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，延缓皮肤衰老。
4.维持神经系统功能
银鱼所含有的卵磷脂对神经系统的正常运作至关重要，可辅助提高记忆力和注意力。
5.降低血脂水平
银鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，它们可以帮助调节血脂代谢，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。
在食用银鱼时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。同时，对于体质过敏者而言，应谨慎食用以防止发生过敏反应。
2024-02-01 08:45
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
