发病时间：不清楚
吃牛肉会传染疯牛病吗
补充说明：吃牛肉会传染疯牛病吗
a******W 2022-04-25 18:30
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃牛肉不会直接导致疯牛病，但存在潜在风险。
疯牛病主要是由摄入含有人类朊蛋白的食品所致，如牛肉、骨粉等。虽然牛肉本身并不携带朊蛋白，但在某些生产过程中可能存在交叉污染的风险，因此为了安全起见，建议在正规渠道购买经过严格加工的牛肉产品，并确保充分烹饪以杀灭潜在的病原体。
如果食用了未经处理或感染了朊蛋白的牛肉，则可能会增加患疯牛病的风险。这种情况的发生概率较低，因为疯牛病是一种罕见的动物传染病，通常需要较长的时间才能从动物体内积累到足够的病毒量而引发人类感染。
疯牛病是一种人畜共患病，与食用含有朊蛋白的食物有关。为预防此类疾病，应避免食用可能受到污染的牛肉或其他动物源性食品，并确保所摄取的产品来自可靠的供应商。
2024-04-12 18:54
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克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，CJD)为可传递性中枢神经系统变性疾病中常见类型,是人的海绵状脑病，而nvCJD可能是人畜共患的新型传染病，俗称疯牛病(mad cow disease，MCD)。但决不是接触传染。散发性CJD可以通过某些检查而传染给他人。目前，相当一部分人认为CJD可能是人畜共患的新型传染病。 本病多在中年以后发病，以进行性痴呆、肌阵挛、锥体束或锥体外系损伤症状为主要临床表现，数月至1年死亡。病理上以大脑海绵状变性、神经细胞脱落、星形胶质细胞增生为主要改变。广泛存在于世界各国。
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