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怎么判断豆角中毒
补充说明：怎么判断豆角中毒
2022-04-25 18:28
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
判断豆角中毒，可以通过进食后的临床症状进行判断。
豆角中含有皂苷和血细胞凝集素，皂苷在高温烹饪后会分解，血细胞凝集素在高温烹饪后也不会分解。如果进食豆角后，进食者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，可能是豆角中毒的症状。
如果豆角在烹饪前没有被彻底煮熟，豆角中的皂苷和血细胞凝集素没有完全分解，进食后也会出现上述症状，可能是豆角中毒的症状。
豆角中毒后，应及时前往医院就诊，在医生指导下选择合适的方式进行治疗。日常生活中，应注意饮食卫生，避免进食变质的食物，以免对身体造成伤害。
2022-08-24 17:33
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吴若皓 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
依据描述，豆角中毒通常为因为进食未经煮熟大概生豆角等引发的，其最普遍的胃肠道的反映。通常能够服食生姜水，甘草等都具有较好的解毒功能。平常饮食宜油腻易消化为主。平常饮食宜油腻易消化为主。
2022-04-26 01:24
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
