发病时间：不清楚
补充说明：淀粉酶能分解麦芽糖吗？
2021-11-30 17:41
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徐彦玲 副主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长消化内科常见病、多发病、疑难病诊治，擅长消化内镜下的胃镜、肠镜、胶囊内镜的检查及镜下治疗
提问
根据你描述，像你说的这种情况。不能 麦芽糖是唾液淀粉酶分解淀粉的产物.而麦芽糖酶此才能将麦芽糖水解成葡萄糖，麦芽糖是还原糖，淀粉酶只能水解淀粉。而麦芽糖酶此才能将麦芽糖水解成葡萄糖. 淀粉使多糖,麦芽糖是二糖,葡萄糖是单糖.酶的水解有专一性.不同的酶催化不同的物质水解.而糖的转化是多糖-->二糖-->单糖祝你身体健康
2021-11-30 17:41
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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