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菜花的功效与作用
补充说明：菜花的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜花具有膳食纤维补充、抗氧化活性增强、维生素C补充、铁质补充、钙质补充等功效和作用。
1.膳食纤维补充
菜花中富含水溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善消化功能。
2.抗氧化活性增强
菜花中的硫代葡萄糖苷在酶的作用下可转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗氧化活性。
3.维生素C补充
菜花中含有丰富的维生素C，可以促进胶原蛋白合成，维持皮肤健康。
4.铁质补充
菜花含有一定量的铁元素，对于缺铁性贫血患者有一定的辅助治疗作用。
5.钙质补充
菜花中还含有一定量的钙质，有助于骨骼生长和维护牙齿健康。
需要注意的是，菜花是一种常见的蔬菜，但对菜花过敏者应避免食用以防止出现皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，菜花不宜与牛奶同食，以免影响人体对营养物质的吸收。
2024-01-28 19:32
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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