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四季豆中毒原因
补充说明：四季豆中毒原因
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
四季豆中毒可能是由于未充分加热、食用发芽的四季豆、误食含有秋水仙碱的四季豆或农药残留所导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。
1.未充分加热
四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质，在高温下可以被分解破坏，如果未充分加热就食用，会导致这些物质刺激胃肠道，引起恶心、呕吐等症状。为了避免四季豆中毒，需要将四季豆彻底煮熟后再进行食用。
2.食用发芽的四季豆
四季豆中的皂甙和血球凝集素具有一定的毒性，食用后会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻、呕吐等症状出现。对于已经发生四季豆中毒的患者，可遵医嘱使用颠茄片、硫酸阿托品注射液等药物进行治疗。
3.误食含有秋水仙碱的四季豆
秋水仙碱是一种生物碱，具有细胞毒性和溶血作用，摄入后会对消化道黏膜产生强烈的刺激作用，进而引起腹痛、腹泻等症状。患者可在医生指导下服用蒙脱石散、复方地芬诺酯片等药物缓解不适症状。
4.农药残留
农药残留是指在种植过程中使用的化学农药没有完全被农作物吸收或者清洗不干净而残留在食物中。长期食用带有农药残留的食物可能会对身体造成慢性毒性影响，导致神经系统、肝脏和肾脏受损。购买时应选择有资质认证的商家提供的产品，并注意查看包装上的生产日期和保质期信息。
建议定期进行体检，包括血液和尿液检测，以监测可能的毒素暴露并评估肝肾功能。必要时，也可通过洗胃等方式减轻体内毒素负荷。
2024-03-06 18:01
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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