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豌豆尖的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：豌豆尖的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆尖一般是指豌豆苗。豌豆苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、润肠通便、辅助降血压等功效，可以直接食用，也可以炒菜食用，但要注意适量。
1、补充营养
豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、促进消化
豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用豌豆苗，在一定程度上可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素、叶酸、蛋白质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
4、润肠通便
豌豆苗中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
5、辅助降血压
豌豆苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
豌豆尖中含有大量的膳食纤维，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以胃肠道功能较弱的人群不宜食用。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 08:46
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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