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鱼翅的功效与作用及食用方法
补充说明：鱼翅的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鱼翅具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、健脑益智等功效与作用，通常可以通过清炖、红烧、清炒等方式进行食用。
1、补充营养
鱼翅中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
鱼翅中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用可以为身体提供能量，维持机体正常生理活动。
3、辅助保护眼睛
鱼翅中含有丰富的维生素A，而维生素A可以促进眼部感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适当食用鱼翅能够辅助保护眼睛。
4、提高免疫力
鱼翅中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以满足机体所需要的营养，在一定程度上也可以提高机体的免疫力。
5、健脑益智
鱼翅中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，是神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，达到健脑益智的功效。
虽然鱼翅的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鱼翅过敏的人、患有痛风的人等。建议在日常生活中，食用者应注意适量食用鱼翅，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 08:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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