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吃蒜苗的功效与作用
补充说明：吃蒜苗的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃蒜苗具有补充维生素C、促进食欲、润肠通便、解毒杀菌、保护心血管健康等功效和作用。
1.补充维生素C
蒜苗富含维生素C，可以增强机体免疫力，促进伤口愈合。
2.促进食欲
蒜苗中的辣素具有刺激味蕾的作用，能够增加食欲。
3.润肠通便
蒜苗中含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。
4.解毒杀菌
蒜苗含有大蒜素等天然抗菌物质，适量食用可起到一定的抑菌效果。
5.保护心血管健康
蒜苗中含有的硫化物有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生。
需要注意的是，蒜苗在储存过程中容易腐烂变质，因此购买后应尽快食用。另外，对蒜苗过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-03-25 14:12
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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