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糜子和黍子外观的区别
补充说明：糜子和黍子外观的区别
a******W 2022-04-02 19:30
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
糜子和黍子是两种不同的谷物，其外观存在区别，主要体现在外观、气味、营养价值、口感、食用方法等方面。
1、外观
糜子是禾本科植物稻的种子，而黍子是禾本科植物黍的种子。
2、气味
糜子中含有大量的谷物蛋白，这种谷物蛋白具有特殊的气味，是谷物中最有营养价值的成分。而黍子中含有大量的淀粉，这种淀粉也是一种常见的谷物蛋白，同时也是有营养价值的食物。
3、营养价值
糜子中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。而黍子中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
4、口感
糜子一般比黍子口感要好，这是因为糜子中含有大量的淀粉，而黍子是一种不容易被消化的食物，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
5、食用方法
糜子可以通过炒制、煮粥、做汤等方法进行食用。而黍子一般可以通过蒸熟、煮粥、做汤等方法进行食用。
另外，如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-03 07:24
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
