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东北油豆角炖多长时间熟
补充说明：东北油豆角炖多长时间熟
2022-04-02 19:30
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
通常东北油豆角炖10分钟-15分钟能熟。
东北油豆角是一道以豆角为原材料的菜肴，口感爽脆，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、钾、钙、镁等营养元素，具有清热解毒、补充营养、促进消化等功效。通常情况下，炖煮时间在10分钟-15分钟之间，可以使东北油豆角的口感更加软烂，易于消化，不会对胃肠道造成负担。但需要注意的是，如果炖煮时间过长，可能会导致营养成分流失，影响食用的营养价值。
日常生活中，建议适量食用东北油豆角，可以补充机体所需的营养物质。但应注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物促进消化。平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣、油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
2022-05-10 10:54
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
