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白芝麻炒盐的功效与作用
补充说明：白芝麻炒盐的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白芝麻炒盐具有促进生长发育、润燥滑肠、滋补肝肾、益精血、乌发等功效与作用。
1.促进生长发育
白芝麻炒盐中富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，能够为机体补充必要的营养物质，从而起到促进生长发育的作用。
2.润燥滑肠
由于白芝麻炒盐具有一定的油脂含量，因此适当食用可以起到润滑肠道的效果，改善便秘症状。
3.滋补肝肾
从中医角度出发，白芝麻入肝经和肾经，而盐性咸，两者合用可增强滋补效果，适用于肝肾阴虚所致头晕耳鸣、咽干口渴等症状。
4.益精血
白芝麻炒盐中的铁元素有助于红细胞的合成，提高血液携氧能力；同时芝麻素能促进造血干细胞增殖分化，对缺铁性贫血有一定的治疗作用。
5.乌发
白芝麻炒盐中的黑色素颗粒在一定程度上可以抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素分解，从而达到辅助生发的目的。
需要注意的是，虽然白芝麻炒盐有多种功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。此外，对于患有高血压的人群而言，应谨慎食用，因为其中含有的钠可能会导致血压进一步升高。
2024-03-06 19:01
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
