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乳铁蛋白和酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用
补充说明：乳铁蛋白和酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用
a******W 2022-04-02 19:24
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李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
乳铁蛋白和酪蛋白磷酸肽在奶粉中具有免疫调节、促进铁吸收、抗感染、抗病毒、抗细菌等功效和作用。
1.免疫调节
乳铁蛋白能够与铁离子结合，提高机体免疫力；酪蛋白磷酸肽可促进钙质吸收，增强机体抵抗力。
2.促进铁吸收
乳铁蛋白能与铁形成复合物，促进肠道对铁的吸收；酪蛋白磷酸肽可以模拟肠黏膜细胞表面的活性肽，刺激小肠黏膜细胞分泌促胰液素，进而促进铁的吸收。
3.抗感染
乳铁蛋白具有广谱抗菌作用，能与病原体竞争铁离子，抑制其生长繁殖；酪蛋白磷酸肽可以增强巨噬细胞的吞噬功能，从而发挥抗感染作用。
4.抗病毒
乳铁蛋白通过与病毒表面受体结合，干扰病毒进入宿主细胞，达到抗病毒效果；酪蛋白磷酸肽可以诱导产生干扰素，进一步抑制病毒复制。
5.抗细菌
乳铁蛋白能与细菌竞争铁元素，导致细菌死亡；酪蛋白磷酸肽可以通过与细菌表面的受体结合，抑制细菌的生长和繁殖。
使用含有乳铁蛋白和酪蛋白磷酸肽的产品时，应注意遵循推荐剂量以确保安全有效。对于有特定健康状况或过敏史的人群，建议咨询医生或营养师的意见。
2024-02-12 17:28
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铁中毒(ironpoisoning)并不少见，大多是由于误食过量硫酸亚铁所致。幼婴可因内服硫酸亚铁40mg～1.5g发生严重中毒，甚至死亡;较大幼儿有因误服10～15粒糖衣亚铁丸(每丸0.3g)中毒致死。也有因食铁锅里煮的酸性水果而引起铁中毒。注射铁制剂过量可以发生严重中毒。
