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炒白贝要不要焯水
补充说明：炒白贝要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒白贝需要焯水。
炒白贝属于一种海产品，含有一定的嘌呤成分，而嘌呤经过人体代谢会形成尿酸，如果自身存在痛风的情况，则不利于控制病情的发展，所以炒白贝需要焯水。
对于一些较为敏感或易过敏体质的人群，建议在食用前先进行皮肤点刺试验以确定是否对其产生反应。此外，在烹饪过程中应避免加入过多盐分，以免影响健康。
需要注意的是，虽然炒白贝可以为身体提供营养物质，但不宜过量食用，否则可能会引起消化不良等不适症状。
2024-02-10 02:15
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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