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莜面的功效与作用及食用方法
补充说明：莜面的功效与作用及食用方法
2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
莜面具有补充营养、健脾养胃、改善便秘、辅助保护心脏等功效，可以通过水煎、清炒等方式食用。
1、补充营养
莜面主要是由莜麦制作而成，莜麦中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、健脾养胃
莜面味甘，性平，归脾、胃、大肠经。具有健脾养胃的功效，如果患者存在脾胃虚弱的情况，可能会出现食欲减退、腹胀、大便稀溏等不适症状，此时可以适当食用莜面进行改善。
3、改善便秘
莜面中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适当食用莜面进行缓解。
4、辅助保护心脏
莜面中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而辅助保护心脏。
5、改善消化功能
莜面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善消化功能的功效。如果患者存在消化不良的情况，可以适当食用莜面进行缓解。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用莜面后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-08-16 22:56
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荣慧敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
便秘能吃莜面，不会对身体产生便秘的情况发生，可能是不良的饮食习惯或者是出现了肠胃疾病的现象所导致的，可能是经常久坐不运动或者是吃了一些不易消化的食物所引起的。
2022-04-02 05:58
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
