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大黄米和黄小米的区别与功效
补充说明：大黄米和黄小米的区别与功效
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大黄米和黄小米的区别在于外观、营养成分、功效、适用人群、禁忌等方面。
1、外观
大黄米是黍的种子，外壳为棕褐色，内部为黄色。黄小米是禾本科植物黍的种子，外壳为白色，内部为淡黄色。
2、营养成分
大黄米中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。黄小米中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
3、功效
大黄米具有补中益气、健脾养胃、润肺止咳、清热解毒的功效。黄小米具有补脾止泻、益肾养胃、清热除湿、润肺止咳、明目健脾的功效。
4、适用人群
大黄米适用于脾胃虚弱、消化不良、产后虚弱的人群。黄小米适用于脾胃虚热、消化不良、产后虚弱的人群。
5、禁忌
大黄米的禁忌人群一般有对大黄米过敏者、脾虚泄泻者、黄疸患者等。黄小米的禁忌人群一般有对黄小米过敏者、脾虚泄泻者、痰湿痞满者等。
如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。
2022-04-02 01:16
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
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