紫糯米的功效与作用、禁忌和食用方法

林全 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

紫糯米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助改善便秘等功效与作用，其食用方法一般是煮粥、煎汤。

1、功效与作用

紫糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。紫糯米中含有丰富的维生素B2，可以促进人体的消化与吸收，有利于提高人体的免疫力。紫糯米中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的作用。

2、禁忌

对紫糯米过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。由于紫糯米黏性较大，食用后不易消化，因此胃肠道功能较弱的人群不建议食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对紫糯米过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应。

3、食用方法

紫糯米可以煮粥，也可以煎汤。患者可以根据自身口味，选择合适的食用方法。紫糯米粥通常是由紫糯米、大米等食材熬制而成，具有补充营养、促进消化的功效。紫糯米粥中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于提高人体的免疫力。紫糯米粥中的紫糯米可以煮粥，也可以煎汤，食用后可以为人体补充所需要的能量，还可以促进胃肠道蠕动，有利于改善便秘的情况。

如果患者食用紫糯米后出现不适症状，建议及时就医治疗。