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酥油的功效以及吃法
补充说明：酥油的功效以及吃法
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酥油一般具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护血管、预防心脑血管疾病等功效，吃法一般可以通过凉拌、煎炸、做汤等方式。
1、补充营养
酥油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、亚油酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
酥油中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用，有利于排便。
3、提高食欲
酥油具有特殊的香气，适量食用可以促进食欲，改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的患者，可以适量食用，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助保护血管
酥油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D等营养物质，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、预防心脑血管疾病
酥油中含有丰富的亚油酸，可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
2022-04-01 21:36
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
