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豆腐和腐竹西红柿可以一起吃的吗
补充说明：豆腐和腐竹西红柿可以一起吃的吗
2022-03-29 17:43
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黄春生 主治医师 天津市蓟州区人民医院 三甲
擅长：妇科内分泌月经病，阴道炎，不孕不育，多囊卵巢，输卵管堵塞，妇科盆腔炎症，男性生殖相关疾病。
提问
豆腐和腐竹西红柿一般可以一起食用。西红柿含有胡萝卜素、叶黄素类、番茄红素、钾、维生素A、维生素C等。豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、维生素A、维生素E等。腐竹含有大量蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物以及多种营养成分。搭配食用可以起到营养互补的作用，有益于身体健康。建议保证饮食营养均衡，避免偏食挑食。
2022-04-30 15:20
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
