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吃什么能一个月内致癌？
补充说明：吃什么能一个月内致癌？
a******W 2022-03-29 17:50
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
食用黄曲霉毒素污染的食物、烟熏肉类、腌制食品、烧烤食品和酒精饮料可能会增加致癌风险，但需注意的是，这些食物并无直接治疗作用，长期或过量摄入可能对健康造成不良影响。
1.黄曲霉毒素污染的食物
黄曲霉毒素是一种由黄曲霉菌产生的强致癌物质，摄入后可能导致肝癌。摄取被黄曲霉毒素污染的食物是致癌的主要原因之一。 长期大量摄入含有黄曲霉毒素的食物会导致肝脏受到持续损伤，增加患肝癌的风险。
2.烟熏肉类
烟熏肉类中含有大量的苯并芘等多环芳烃类化合物，这些物质具有强烈的致癌作用，长期摄入可导致多种癌症的发生。 苯并芘能够干扰细胞DNA的复制和修复过程，从而引起基因突变，最终导致肿瘤发生。
3.腌制食品
腌制食品中通常会使用亚硝酸盐作为防腐剂，其在胃肠道中可以被细菌转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物。 亚硝胺具有直接致癌的作用，能够破坏正常细胞的DNA结构，促进癌变的发生。
4.烧烤食品
烧烤过程中会产生杂环胺、多环芳烃等多种致癌物质，这些物质通过食物表面焦黑部分进入人体，对健康构成威胁。 杂环胺具有诱导基因突变的能力，可能引发多种癌症；多环芳烃则与肺癌、消化道癌等疾病相关联。
5.酒精饮料
酒精本身并不直接致癌，但长期饮酒会损害肝脏功能，增加肝癌风险。 酒精经代谢产生乙醛，乙醛是一种已知的致癌物质，与口腔、咽喉、食管及肝脏的恶性肿瘤有关。
上述提及的所有食物都与癌症风险增加有关，因此建议减少或避免摄入。对于存在特定风险因素的人群，如家族中有癌症病史者，应特别注意饮食选择，定期进行体检以早期发现病变。
2024-03-21 17:31
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原发性肝癌(primarycarcinomaof the liver)是我国常见恶性肿瘤之一。死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位.我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。由于依靠血清甲胎蛋白(AFP)检测结合超声显像对高危人群的监测，使肝癌在亚临床阶段即可和出诊断，早期切除的远期效果尤为显著。加之积极综合治疗，已便肝癌的五年生存率有了显著提高。本病可发生于任何年龄，以40～49岁最多，男女之比为2～5∶1。
