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鲫鱼豆腐汤对青少年功效与作用
补充说明：鲫鱼豆腐汤对青少年功效与作用
a******W 2022-03-28 17:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲫鱼豆腐汤对青少年具有补充蛋白质、补充维生素D、补钙、补脑、促进消化等功效和作用。
1.补充蛋白质
鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼含有丰富的蛋白质，能够为青少年提供必需氨基酸，支持身体生长发育。
2.补充维生素D
由于鲫鱼是优质食材，其中含有的维生素D可以促进人体对钙质的吸收，从而起到补钙的效果。
3.补钙
鲫鱼豆腐汤中富含钙元素，能有效增强骨骼强度，预防骨质疏松症的发生。
4.补脑
适量食用鲫鱼豆腐汤有助于提高大脑功能，因为其含有不饱和脂肪酸，具有健脑益智的功效。
5.促进消化
该汤水含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善食物消化吸收情况。
在食用鲫鱼豆腐汤时需注意控制摄入量，避免过量导致脂肪堆积。此外，对于高尿酸血症或痛风患者而言，不宜长期大量食用，以免诱发或加重病情。
2024-02-22 17:06
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
