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猪黄曲霉素中毒的症状和治疗方法
补充说明：猪黄曲霉素中毒的症状和治疗方法
a******W 2022-03-27 21:48
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
猪黄曲霉素中毒的典型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可导致肝功能损害，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.恶心
由于毒素刺激胃肠道黏膜，导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发恶心。恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲减退。
2.呕吐
当黄曲霉素进入消化系统后，会刺激胃肠黏膜产生炎症反应，诱发呕吐中枢兴奋，从而出现呕吐的现象。呕吐一般发生在进食后的短时间内，严重时可导致脱水和电解质失衡。
3.腹痛
腹痛可能是由黄曲霉素引起的胃肠炎或胆道感染所致。这些炎症反应会导致腹部肌肉紧张和胃肠道痉挛，引起疼痛。腹痛通常位于脐周或右上腹，可能呈阵发性加剧。
4.腹泻
黄曲霉素可以破坏小肠上皮细胞，影响其吸收功能，导致水分和电解质丢失，引起腹泻。腹泻常伴有频繁排便且粪便不成形，严重者可能出现水样便。
5.肝功能损害
黄曲霉素具有强烈的致癌作用，长期摄入可能导致肝脏细胞DNA损伤和癌变，引起肝功能异常。肝功能损害通常表现为乏力、食欲不振、皮肤及眼白部分黄染等症状。
针对上述症状，建议进行相关实验室检查如血常规、肝功能测试以及尿液分析等以评估病情。治疗措施包括洗胃、口服活性炭吸附毒物、静脉输液维持水电解质平衡。患者应避免催吐以防加重食管黏膜损伤，同时密切监测生命体征并及时报告医生任何不适。
2024-01-20 20:50
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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