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没煮熟的四季豆中毒的症状
补充说明：没煮熟的四季豆中毒的症状
a******W 2022-03-27 21:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用没煮熟的四季豆后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等中毒症状，严重时需及时就医。
1.恶心
四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质，在食用后会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心。恶心感通常发生于上腹部，是由于消化系统受到刺激引起的生理反应。
2.呕吐
四季豆中的毒素会导致胃肠平滑肌痉挛，使食物从食道逆流回口腔，产生呕吐现象。呕吐可能发生在任何部位，但常见于进食后的短时间内。
3.腹痛
四季豆未煮熟时，其中含有的植物碱会对胃肠道造成一定的刺激作用，从而出现腹痛的情况。腹痛可能是由急性肠胃炎引起的，疼痛集中在脐周或下腹部。
4.腹泻
四季豆中的皂甙和血球凝集素可刺激肠壁，增加肠道蠕动，导致腹泻的发生。腹泻多发生在小肠和结肠，表现为排便频繁且粪便稀薄。
5.头痛
四季豆中毒会引起颅内压增高，此时脑部血液循环受阻，就会诱发头痛。头痛一般位于前额或两侧太阳穴区域，严重程度不一。
针对四季豆中毒，可以进行血液检测以评估电解质平衡，必要时需行洗胃。患者可在医生指导下使用颠茄片、蒙脱石散等药物缓解不适症状。在处理四季豆时，应确保其充分加热至熟透，避免再次摄入未经烹饪的食物，同时注意观察自身情况，以便及时发现并处理潜在的中毒风险。
2024-02-11 09:41
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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