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藜麦会过敏吗？
补充说明：藜麦会过敏吗？
a******W 2022-03-27 21:40
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
部分人群可能对藜麦蛋白过敏，引起过敏症状。
藜麦中含有的蛋白质与机体免疫系统相互作用，激发了免疫应答，导致过敏症状发生。
虽然大部分人群不会对藜麦产生过敏反应，但仍然存在个体差异。对于有食物过敏史或家族过敏史的人群，食用藜麦时需格外注意。
在食用藜麦前，建议进行皮肤点刺试验或咨询医生以确定是否对该物质过敏。此外，烹饪过程中确保彻底煮熟可减少潜在的过敏风险。
2024-04-03 14:39
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
