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明胶对身体有害吗？
补充说明：明胶对身体有害吗？
a******W 2022-03-26 23:19
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医生回答(1)
查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
明胶本身无害，但过量摄入可能导致消化系统负担增加，长期可能引起营养吸收障碍。
明胶是由动物结缔组织制成的蛋白质凝固物，可被人体分解为氨基酸后吸收利用，因此少量摄入时不会产生明显的健康风险。但是大量摄入可能会导致消化系统的工作负荷增加，进而引发不适症状。此外，由于其属于大分子物质，过多摄入还可能导致肠道吸收功能下降，从而影响其他食物中所含有的营养素的吸收，长此以往可能会引起营养不良等问题。
在某些特定情况下，如个体存在明胶过敏史或患有某种代谢性疾病如肝硬化等，可能存在额外的风险。这些人群食用明胶可能导致皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，严重者甚至可能出现呼吸困难等症状。
在日常生活中，对于普通人群而言，适量食用明胶制品通常无需过于担心。但对于特殊人群，如孕妇、儿童或有特定饮食需求的人群，则应在医师指导下评估是否适合摄入明胶及其制品。
2024-02-06 21:14
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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用于明确原因的慢性失血、营养不良、妊娠、儿童发育期等引起的缺铁性贫血。
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