发病时间：不清楚
鲤鱼不去鱼鳞能吃吗
补充说明：鲤鱼不去鱼鳞能吃吗
2022-03-26 23:16
我要咨询
精选回答(1)
刘芳 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：痤疮，足癣，脱发，性病，系统性红斑狼疮，过敏性皮炎，湿疹
提问
鲤鱼不去鱼鳞可以吃，但可能影响口感和营养价值 。这是因为鱼鳞中含有丰富的脂肪和蛋白质，如果不去鳞，这些物质可能会在烹饪过程中渗出，影响食物的口感和味道。此外，鱼鳞中还含有一定的维生素和矿物质，如果不去鳞，这些营养成分也可能会流失，影响食物的营养价值。因此，虽然鲤鱼不去鱼鳞可以吃，但为了保证食物的口感和营养价值，建议在烹饪前去除鱼鳞。
2022-08-22 16:25
举报医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，带鱼的鱼鳞能吃，并且很有营养。 带鱼表面的有一层银白色的、滑腻腻的物质，许多人都会把它当做鱼鳞，其实这是一种由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，并不是鱼鳞，里面还含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于提高记忆力、抗衰老，是可以吃的，在清洗带鱼的时候注意一定不要刮掉了。
2022-03-27 02:34
举报向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
