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吃鹌鹑蛋的好处和坏处
补充说明：吃鹌鹑蛋的好处和坏处
2022-03-02 18:06
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
吃鹌鹑蛋的好处一般是补充营养、益气补血等，可能会导致胆固醇增高。鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B，适当地补充可以减少夜盲症的发生率。鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂可以参与神经系统的活动，并具有增强大脑和智力的作用。鹌鹑蛋富含铁有利于促进血红蛋白的产生，具有益气补血的作用，适用于月经不调、缺铁性贫血、营养不良的患者。
2022-04-07 18:03
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
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