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吃鹅肉会过敏吗？
补充说明：吃鹅肉会过敏吗？
a******W 2022-02-26 21:21
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张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
吃鹅肉可能诱发过敏反应，尤其是在有家族史或既往过敏史的情况下。
由于遗传因素的影响，过敏体质者更容易产生针对鹅蛋白的IgE抗体，当再次接触鹅蛋白时，这些抗体与肥大细胞上的IgE受体结合，导致肥大细胞活化并释放炎症介质，引发过敏反应。
个体差异可能导致不同人对鹅肉产生不同的免疫应答，因此在初次食用时需谨慎观察是否出现过敏症状。
对于可能引起过敏的食物，建议从小剂量开始尝试，并密切注意身体反应。必要时可咨询专业医生进行过敏原检测，以确保饮食安全。
2024-04-10 00:18
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
