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泡椒竹笋零食吃了发胖吗

发病时间：不清楚

补充说明：泡椒竹笋零食吃了发胖吗

2022-02-24 18:42

竹笋发胖维生素微量元素消化容易上火腹胀腹痛恶心呕吐尿酸痛风积聚脾胃虚寒上火

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刘红主治医师中南大学附属湘雅三医院三甲

擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

泡椒竹笋零食吃了一般不会发胖。因竹笋含有较多膳食纤维以及多种维生素、微量元素、氨基酸等，适量食用有助于补充人体所需的营养，还有助于促进机体消化和代谢，因此吃泡椒竹笋不容易发胖。但是因为泡椒辛辣，属于刺激性食物，吃多后容易上火，胃肠功能不佳的患者食用后可能还会出现胃肠不适的情况，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，因此需适量食用。
泡椒竹笋零食中的竹笋属于中嘌呤食物，100克竹笋中的嘌呤含量为25到150毫克，因此高尿酸患者不可以长期大量食用泡椒竹笋，否则会因为摄取的嘌呤物过多，而导致尿酸升高，严重时有可能会诱发痛风的出现。此外，泡椒竹笋是一种腌制食品，在制作的过程中可能会产生致癌物质亚硝酸盐，时间越长，这种物质积累得越多，因此需要注意不宜食用过多，以减少亚硝酸盐在体内积聚，减少对机体不利的有害物质。此外，脾胃虚寒、上火患者也不宜食用泡椒竹笋，以免因其刺激性而加重病情。

2022-02-24 18:42