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木薯不能跟什么同吃
补充说明：木薯不能跟什么同吃
2022-02-21 15:48
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
一般情况下，木薯不能跟西红柿、土豆、红薯等食物同吃 。
1、西红柿
木薯中含有大量的淀粉，而西红柿中含有大量的维生素C，两者同食容易导致淀粉转化为脂肪，从而导致肥胖，所以不建议木薯和西红柿同吃。
2、土豆
木薯中含有大量的淀粉，土豆中含有大量的淀粉，两者同食容易导致淀粉转化为脂肪，从而引起肥胖，所以不建议木薯和土豆同吃。
3、红薯
红薯中含有大量的膳食纤维，木薯中含有大量的淀粉，两者同食容易导致淀粉转化为脂肪，从而引起肥胖，所以不建议木薯和红薯同吃。
除此之外，木薯还不能和胡萝卜、南瓜等食物同吃。
2022-06-17 15:13
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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