发病时间：不清楚
白酒如何看勾兑酒与酿造酒的区别
补充说明：白酒如何看勾兑酒与酿造酒的区别
a******W 2022-02-20 20:23
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白酒的勾兑酒与酿造酒的区别可以通过原料来源、酒精来源、口感、香气以及储存要求来进行区分。
1.原料来源
勾兑酒以食用酒精为原料，而酿造酒主要使用粮食等天然物质。
2.酒精来源
勾兑酒中的酒精通常来自玉米、小麦、大米等粮食，经过发酵后蒸馏得到。酿造酒中的酒精则来源于发酵过程中的糖分，通过酵母菌的作用转化为乙醇。
3.口感
勾兑酒由于添加了调味剂，口感较为单一且缺乏层次感；酿造酒具有独特的风味和复杂的口感结构。
4.香气
勾兑酒的香气源于添加的香精或调味剂，可能呈现出人工调配的混合香味；酿造酒的香气源自于原料本身及其自然发酵过程，通常具有明显的独特香气。
5.储存要求
勾兑酒一般不需要长时间储存即可饮用，因为其酒精度数较高，稳定性好。酿造酒需要在适宜的条件下长期储存以促进陈化和老熟，提升品质。
选择白酒时，应注意查看产品标签上的相关信息，如配料表和酒精含量，以区分勾兑酒和酿造酒，并确保所选产品符合个人口味和需求。
2024-03-14 02:51
举报向医生提问
乙醇胶试验是在人血中加入乙醇胶，此试验检查血浆中有无纤维蛋白单体及分解产物(FDP)。
