你好，酗酒为最主要的发病因素，占75%；复发性胰腺炎；营养不良；其他原因，如胆道疾病，甲状旁腺功能亢进，遗传因素和胰腺寄生虫病。

胰石病应该做实验检查和超声，ct检查，以及内镜下逆行性胆管胰造影术。通过以上几项检查可以准确的确定胰腺内部是否有疾病，可以做出确定性的诊断，得了这种疾病的患者一定要注意饮食的卫生，长期喝酒的患者一定要戒酒，而且要摄入适量的优质蛋白质。