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小儿面红综合征

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共 1 个关于小儿面红综合征的问题我要提问

小儿面红综合征（女）

林诗音

林诗音医师

擅长：全科

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渭南市福音医院

(一)发病原因潮红综合征并非因污染细菌直接引起，亦不属变态反应，而系鲭鱼所含毒素所致。(二)发病机制食鲭鱼后是否发病，与鱼的质量有关，由于每批捕捞产品的冷藏处理过程、质量和烹调方式不尽相同，往往有某一批市售产品和集体团伙用膳者多人同时发病的倾向。经研究证实鲭鱼所含毒素系一种混合性耐热物质，其中包括组织胺、Sanrin... [详细]

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