发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等有动风的作用，患有荨麻疹、湿疹、容易腹泻、痛风等患者不宜食用。冬瓜、白萝卜、莴笋、柿子等，多具有寒凉润利之性，能伤阳生寒，过量食用会导致胃寒冷痛，肠鸣腹泻。

蔬菜类发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。像蘑菇、香菇等，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。再像韭菜等是属于发热食物。大病初愈的人，饮食应清淡，要均衡营养。所以多吃一些容易消化的食物，多吃些清淡的食物为好。

水果类的发物，包括桃子，银杏，芒果，樱桃，荔枝等等。葱，姜，蒜等等刺激的食物，也属于发物。肉类的发物，包括牛肉，猪头肉，驴肉，羊肉等等这些都是比较明显的发物。另外水产类的发物包括鲤鱼，鲢鱼，鲍鱼等等。还有一些海藻类的例如说是海带，也是属于发物。

葫芦不是发物，发物从广义上来讲，能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物。狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。人们生活中常说的发物从狭义的角度来讲的，如羊肉、牛肉、姜、蒜、韭菜、海鲜。

发物的食物类很多，主要有食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。海腥类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

鲶鱼是属于发物的，鲶鱼具有一定的刺激性，多吃了有可能会导致身上起红疹或者是有过敏休克等症状，但是这种症状是少部分人才会有的，一般人不会有这种症状可以适当的多吃一些，而且一般可以用鲶鱼来煲汤喝，这样能很好的将营养元素释放出来。

不是发物的食物很多，大绝大多部分蔬菜水果类、奶制品，豆类等等都可以吃，如萝卜、黄瓜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、白菜、包菜、丝瓜、芹菜、木耳、花菜、豆角、牛奶等，都可以吃。要多喝白开水，清淡饮食，适当吃些新鲜水果和蔬菜，注意休息，注意保暖。

不是所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋。可以吃甲鱼不属于发物甲鱼、别名团鱼、元鱼、水鱼等、在动物分类学上属于脊椎动物类。但要控制用量，不宜过量使用。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。食用菌主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。你说的竹笋是发物。

内脏属于发物。“发物”是一个典型的民间说法，不但没有得到现代医学的认可，在权威医学教科书和期刊杂志上，均找不到其确切的定义，就是在中医学里也难以找到明确而统一的说法。所谓发物，意指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。

鱼不一定都是发物，发不发其实跟个人体质有关吧。我们这一般说鲤鱼是发物，没听说过鲫鱼是发物的——也许各地习俗不一吧。还有，我们这一般开刀后是炖黑鱼汤吃，据说可以帮助伤口愈合，鲫鱼汤也不错，营养丰富，总之对病人有好处。

青蛙是发物，一般小孩发热的时候胃肠功能比较差的，这个时候饮食尽量清淡些比较好些。建议这个时候最好不要吃那些青蛙比较生腥之类的食物，这样对宝宝的胃肠不好。多吃新鲜蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物，室内多通风，保持空气新鲜，保持合适的温湿度。

孜然粉属于一类调料，也属于一类发物。孜然粉，还有其他香辛料，这些调味品都是辛辣食物，辛辣食物具有很强的刺激作用，属于发物，能够降低免疫力，引发炎症。西医中没有发物之说，一般如果是激素紊乱引起的疾病，在治疗期间只要注意不要熬夜劳累。

一个肉夹馍的重量大概在100克左右，含有的热量并不高，只有200大卡左右。主要是用一些面粉、蔬菜、肉制品，还有一些酱汁共同制作而成。它的营养价值相对来说比较丰富，含有很多的碳水化合物和多种矿物质。适量的吃一些肉加膜，不但可以增加饱腹感，并且可以吸收其中的维生素c，起到抗氧化的作用。

糯米并不属于一种发物。糯米属于一种米类，营养价值比较丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质和碳水化合物。摄入身体之后并不会导致过敏性疾病加重，也不会形成全身性的红斑、丘疹、水疱等过敏现象。对于过敏性疾病的人群可以放心食用。而且少量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的营养成分。