大红细胞性贫血饮食方面应该注意：1、供给充足的蛋白质，其中优质蛋白质至少占蛋白质总量的60%～70%。2、供给富含叶酸和维生素B12的食物，如动物肝脏、内脏类、西红柿、莴苣、菠菜、油菜。3、补充富含维生素C的食物，维生素C能促进叶酸的吸收。4、改善烹调技术因叶酸易被高温破坏，因此，每天最好生食1次蔬菜和水果，烹调时应... [详细]