雅司苹果干细胞可以激活休眠细胞、修复受损细胞和促进细胞再生，因此，苹果干细胞是人类发育生物学医学研究的良好模型。生命起源于干细胞，各种组织和器官由干细胞发育分化而来，个体的生长与发育需要细胞的参与，正常的衰老死亡与细胞活力下降有关。